Il Macallan 12 Anni Sherry Oak Cask è un Whisky Single Malt dello Speyside dal carattere maturo e intenso, invecchiato in botti di rovere stagionato di Sherry. Al naso ha un profilo aromatico ricco e stratificato, composto da note di spezie dolci, frutta secca, vaniglia e rovere. Il sorso è morbido, rotondo e intenso, di buona evoluzione e carattere

Il Blended Whisky Yamazakura della Sasanokawa Shuzo, composto da una miscela di mais (80%) e malto d'orzo (20%), è invecchiato per almeno 16 anni in botti ex-bourbon. Sontuoso e carezzevole, è un gioiello per veri intenditori.

Ogni minimo dettaglio è descritto  con cura, nei minimi particolari: l’etichetta riporta il numero della botte, il numero della bottiglia, la data in cui è stato messo nella botte per iniziare il lungo processo di invecchiamento e la data in cui, magicamente, è uscito dalla botte, per essere imbottigliato ed arrivare nel bicchiere del fortunato distillatore. L’aroma del The Balvenie 25 Anni è di una complessità spaventosa, una sinfonia che sa raccontare i mille volti di una delle distillerie più acclamate della Scozia, attiva dal 1892.

1Balvenie 21 y.o. PortWood è un whisky pluripremiato con un lungo invecchiamento in botti ex-bourbon e un finish in vecchie botti di Porto provenienti dalle migliori bodegas di Vilanova de Gaia. l'invecchiamento in botti ex porto è missione assai difficile che riesce soltanto ai migliori master blender

La Distilleria fu fondata da Peter Brown nel 1821 ma non ci fu alcuna produzione per i successivi quattro anni. Situata nella periferia di Elgin nella regione dello Speyside la distilleria è rimasta della famiglia Brown fino alla fine del XIX secolo. Nel 1933 fu venduta alla Scottish Malt Distillers Ltd ..( ora controllata da Diageo). Linkwood è stata parte della Gordon Macphail per generazioni.

Il Whisky "Grand Cru" di Glenfiddich è tra i più grandi e prestigiosi Single Malt di tutta la Scozia, risultato di un lunghissimo affinamento di 23 anni in botti di quercia bianca e un ulteriore passaggio in botti destinate alle migliori cuvée dello Champagne. Una vera e propria chicca, unica e irripetibile, che racchiude tutta l'eleganza e lo stile artigianale della famosa distilleria Glenfiddich. Al sorso è maturo, profondo, di grande complessità e armonia, con note di frutta, agrumi, spezie dolci, tostatura di legno, caffè e cacao. Una rarità da collezionisti!

Highland Park Triskelion è una selezione di cask fatta dai tre leggendari whisky makers della Highland Park: Gordon Motion, Max McFarlane and John Ramsay. L’insieme di botti così diverse tra loro esprime un corpo pieno, con note di scorza d’arancia, albicocche, frutta bianca e una torba delicata al palato.

Un single malt molto particolare questo 21 anni della Glenfiddich che è stato finito in botti caraibiche ex-rum.

Highland Park 21 Y.O. nasce dalla combinazione di 6 barili di rovere europeo first fill Sherry seasoned, 4 barili di rovere americano first fill Sherry seasoned e 5 refill cask, tutte perfettamente orchestrate dal Master Whisky Maker, Gordon Motion.

Un whisky favoloso, vincitore per 3 anni consecutivi ai World Whiskies Awards nella categoria Best Blended malt. Ricco, profondo e dall'equilibrio unico.

Un insolito whisky scozzese, single malt che ha vissuto per 26 anni in botti di rovere bianco americano che prima contenevano bourbon. Delicato ed equilibrato, ci accoglie con note fiorite di lillà bianco e mughetto, fruttate  di pera e pesca), insieme a sentori vanigliati e speziati, ma anche malto verde, noce di cocco e mandorla, legno e liquirizia. L’invecchiamento in fusti di bourbon mette in mostra il carattere vanigliato e speziato, cui seguono malto verde e fieno appena tagliato, verso un finale lungo e caloroso.

Il Pure Malt Japanese WhiskyTaketsuru 17 Year Old prende il nome dal fondatore della Nikka, Masataka Taketsuru, e nel 2014 è stato premiato ai World Whiskies Awards. Distillato di indiscusso pregio, si presta ad essere degustato in compagnia di veri intenditori.

Un Single Sherry Cask (First Fill American Oak Puncheon) di Highland Park, Single Malt Scotch Whisky, selezionato dall'importatore italiano Velier di 12 anni ed imbottigliato cask strength.

AROMA: importante torba ma stemperata da toni morbidi e gentili di malto, caramella d’orzo e miele d’acacia, con accenni di erbe aromatiche secche.

PALATO: complesso e ben equilibrato, caldo e molto ricco, con i classici sentori speziati dello sherry cask.

FINALE: lungo e molto persistente.

La Berry Bros. & Rudd con oltre 75 anni di esperienza nella selezione e degustazione nel mondo del whisky, ha una famiglia di esperti che non può essere eguagliata; composta da Doug McIvor Reserve Spirits Manager, Ronnie Cox Brands Heritage Director, Jonny McMillan Assistant Reserve Spirits Manager.

Il team, guidato da Doug, ha selezionato una gamma unica di stili per regioni ed invecchiamento, nel mondo dello scotch whisky e rum che consente agli appassionati di esplorare l’ampiezza e la profondità di ogni categoria.

Con l’etichetta Berrys’Own Selection la Berry Bros. & Rudd è stata votata miglior rivenditore mondiale di whisky da ‘’WhiskyMagazine’’ nel 2006 e nel 2007 e nel 2010 e 2011 è stata premiata come miglior imbottigliatore indipendente al mondo.

Un single malt senza nome delle Orcadi (Scapa o Highland Park) che è stato distillato nel 2005 e invecchiato per 14 anni prima di essere imbottigliato a forza di botte nel 2020.

Berry Brothers & Rudd è un'azienda ricca di storia. Furono fondati alla fine del XVII secolo e ricevettero un Royal Warrant da re Edoardo VII nel 1903. L'azienda ha imbottigliato whisky single malt quasi fin da allora e ha prodotto la sua prima miscela in assoluto, Cutty Sark, nel 1923.

Un Caol Ila 2010 di 12 anni in botte singola imbottigliato alla sua piena gradazione del 56,5% senza coloranti o filtrazione a freddo per l'autunno 2022 degli imbottigliatori indie preferiti da tutti che mangiano fagiani e indossano jodphur, Berry Brothers & Rudd.

Questo Caol Ila 2010 di 12 anni ha iniziato la sua vita in una botte prima di essere trasferito per un breve periodo di finitura in una botte che in precedenza ospitava il vino da dessert italiano Vin Santo, che avrebbe dovuto aggiungere un po' di frutta cotta e note di mandorla tostata alla tradizionale esplosione di sale, agrumi e fumo di Caol Ila.

Il Miltonduff 2002 BR Single Cask è un whisky single malt maturato in una botte singola che è stato imbottigliato nel 2022.

Affinamento: In botti Refill Hogshead N° 900258

Profumo: Al naso un aroma dolce di miele, agrumi e quercia fresca

Gusto: In bocca offre sapori di caramello, vaniglia e cereali tostati

Finale: Lungo e complesso, con note di miele e spezie

Un delizioso single malt Ardmore, distillato nel 2009 e maturato in una botte ex-Islay fino al 2022, poi rilasciato come parte della Summer Collection 2022 di Berry Brothers & Rudd. Maturato per 13 anni, solo 222 bottiglie sono state riempite dalla botte #709322 a 55,3% vol. Un delizioso bicchierino delle Highlands di una fantastica distilleria, che dovrebbe essere esplorato da più in quanto è un po' un tesoro nascosto.

Macallan Estate è una nuova referenza permanente della gamma di Macallan. La bottiglia si presenta in un bellissimo cofanetto regalo che ricorda la pietra, ovvero un riferimento al terroir dei terreni agricoli a orzo di proprietà della Macallan, appena a lato della sede storica, Easter Elchies. Una bevuta che verrà sicuramente apprezzata da chi sostiene agricoltura locale e le differenze che fa il territorio.

La distilleria Teaninich è responsabile di questo meraviglioso whisky single-cask, imbottigliato in modo indipendente nel 2022 da Berry Bros. & Rudd. La maggior parte della maturazione è avvenuta in una singola botte, anche se c'è stato anche un periodo di finitura in una botte Tokay.

Solo 10.100 bottiglie sono state imbottigliate dal whisky Grand Vintage di Glenmorangie, distillato nel 1998. Ha trascorso la fase di maturazione in botti di rovere fortemente carbonizzate ed ex botti di sherry Oloroso. La goccia in edizione limitata è stata composta dal Master Distiller Dr. Bill Lumsden in persona. Il risultato colpisce per la sua lussuosa complessità e la raffinata eleganza.

Triskelion è un'edizione speciale di Single Malt Scotch Whisky prodotto da Highland Park, e creata da tre leggendari Whisky Makers con insieme più di 100 anni di esperienza: Gordon Motion, Max McFarlane e John Ramsay. Il risultato che ne consegue è un whisky dal corpo pieno, dal sapore complesso e ben bilanciato; viene imbottigliato alla gradazione di 45.1 %vol.

Loch Lomond è una distilleria con molto da fare. Produce un'ampia varietà di whisky diversi, che vanno da morbidi ed elastici a ricchi e molto torbati, tutti caratterizzati dalla complessità e dalla profondità che lo contraddistinguono. La distilleria è anche famosa tra gli appassionati di golf per aver sponsorizzato l'Open e per aver prodotto imbottigliamenti in edizione limitata ogni anno per commemorare la competizione di fama mondiale.

Amrut Triparva Triple Distilled è il primo whisky indiano a tripla distillazione, una serie limitata a poche bottiglie per assaggiare un raro frutto della distillazione di questo Paese.