Daftmill è una piccola distilleria situata nella regione del Fife, in Scozia. Fondata nel 2005 da Francis Cuthbert, la distilleria è conosciuta per la produzione di whisky single malt di alta qualità e in quantità limitate. La distilleria utilizza orzo coltivato localmente e acqua pura dalle sorgenti circostanti per produrre il loro distintivo single malt con evidenti caratteristiche legate al terroir.
Il Daftmill 2008 Winter Release è un single malt Scotch whisky distillato tra il 14 febbraio e il 28 aprile 2008, fatto invecchiare per almeno 12 anni in 23 botti di primo utilizzo ex-bourbon, prima di essere imbottigliato nel 2020 al classico 46% vol. e senza aggiunta di coloranti in 6000 bottiglie totali.
Fresco e vibrante stile di pianura, è un campo aperto e piatto pieno di margherite e ranuncoli. Caprifoglio e note di campi erbosi, anche alcune note di vaniglia e miele si insinuano. C'è un aroma di malto in agguato nella parte posteriore, più a lungo si sente il naso più le note dolci del sorbetto si insinuano.
Gusto
Miele all'arrivo, seguito rapidamente da aromi di malto e porridge. C'è una leggera speziatura in termini di pepe bianco. I dolci sapori del miele rimangono per tutto il viaggio. Dopo un po' fanno la loro comparsa sapori più secchi, im im immaginando balle di fieno??
Finire
Il finale è sul lato delicato e leggero, qui il miele è scomparso e ti lascia con l'aroma del malto.
Call Our Store
Chat with us on WhatsApp
