La storia di Pallini e dell’anice è indissolubilmente legata al Mistrà, di cui, per capirne l'importanza, basti pensare che durante la prima guerra mondiale, un piccolo quantitativo di Mistrà era presente nelle razioni dei soldati al fronte. Il Mistrà, a differenza degli altri aniciati prodotti, non presenta zuccheri aggiunti e, per questo motivo, mantiene un’anima “dry” molto più aromatica.

L’Anisetta Meletti è un prodotto fortemente legato al territorio. Le piante di anice (Pimpinella Anisum) dalle quali si ottengono i semi utilizzati nella distillazione sono coltivate nei terreni argillosi delle colline marchigiane.

Dal succo della mela verde, tipico frutto del Trentino, unito ad alcol purissimo nasce Melì Verde, un liquore amabile dall'aroma delicato. Piacevole da servire in qualsiasi momento è ottimo anche per la preparazione di cocktails originali e di grande fascino.

Giallo ambra alla vista, sprigiona nel calice sentori dolci e complessi di frutta caramellata, prugna, mela cotogna e uva passa. In bocca è morbido, fresco ed equilibrato, con un finale lungo in cui emergono suadenti note di rovere.

Trascorre almeno 4 anni in botti di rovere dopo aver trascorso almeno 6 mesi a riposare in vasche di acciaio aperte. Questo processo conferisce alla tequila una qualità ricca e setosa, afferma il suo creatore, Carlos Camarena.

Dal calice si presenta brillante. Dalll’esame olfattivo risulta fresco, tonico, raffinato, vigoroso e molto fruttato. In fase di degustazione è brioso e ha un carattere veramente vivace, ma sempre gradevole.

Stock, azienda triestina che ha fatto la storia del brandy in Italia, deve la sua nascita all’intraprendenza di Lionello Stock che, nel 1884, decise di iniziare a distillare in proprio le uve della zona, diventate molto ricercate dai francesi per la produzione del loro cognac, dopo che la peronospora distrusse i raccolti della Charent. Dall’esperienza di questa grande distilleria e dal fatto che in Dalmazia di fosse una grande abbondanza di marasche, le famose e gustosissime visciole, nasce Cherry Stock, un liquore ottenuto dalla fermentazione di questa varietà di ciliegie, dal caratteristico aroma e dal gusto ricco ed inimitabile.

É il liquore all’arancia più famoso al mondo, col suo aroma avvolgente, il suo caratteristico gusto dolce/amaro, sa scandire alla perfezione i nostri momenti di relax. Nato alla fine dell’Ottocento da un'idea di Edouard Cointreau, figlio del fondatore dell’omonima distilleria di Saint-Barthélemy-d’Anjou, è un triple-sec prodotto, mediante distillazione in alambicchi di rame, di scorze ed oli essenziali di arance dolci e amare, zucchero, spezie, alcol ed acqua. Racchiuso nella caratteristica bottiglia di vetro squadrata, il Cointreau è un incredibile e versatile liquore all’arancia dal gusto inimitabile.

Colore rosso arancio brillante, accarezza l’olfatto con nitidi ed intensi aromi di mandarino maturo veicolati dalle leggere note eteree dell’alcol. Morbido, dolce e fragrante con netti rimandi agrumati e bella persistenza aromatica.

Sarà un piacere gustarlo liscio, servito con abbondante ghiaccio o aggiunto ad una coppa di gelato alla vaniglia.

I profumi, il colore e le note di gusto che si possono apprezzare incontrando quest'Acquavite di Vino invecchiata ben 27 lunghi anni costituiscono una vera e inimitabile poesia per i sensi.

Valutazione olfattiva

profumo: complessi sentori aromatici che denotano la sua lunga e adeguata permanenza nel legno

Caratteristiche

Colore: ambrato, brillante tendente al mogano antico Armonico, complesso e maestoso in bocca, con lunga e gradita persistenza al palato.