

Highland Park Triskelion è una selezione di cask fatta dai tre leggendari whisky makers della Highland Park: Gordon Motion, Max McFarlane and John Ramsay. L’insieme di botti così diverse tra loro esprime un corpo pieno, con note di scorza d’arancia, albicocche, frutta bianca e una torba delicata al palato.
Il Triskelion è un simbolo presente in molte culture antiche e raffigura un triplice corno intrecciato. Così anche Highland Park Triskelion porta con sè i segni di un triplice lavoro, quello dei Whisky Maker della distilleria Gordon Motion, Max McFarlane and John Ramsay, che hanno unito menti e palati per studiare le interazioni del legno sul whisky.
E così Highland Park Triskelion, imbottigliato nel 2019, è il frutto di una elaborata selezione di barili: Butt di quercia spagnola e americana first fill sherry seasoned, ma anche first-fill ex-bourbon barrels and hogsheads casks e un piccolo numero di botti refill.
Il risultato è un whisky di grande complessità con note di arance di Siviglia, uva sultanina e uva passa, albicocche dolci, miele di erica, semi di coriandolo pestati e fumo di torba.
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