Un Caol Ila 2010 di 12 anni in botte singola imbottigliato alla sua piena gradazione del 56,5% senza coloranti o filtrazione a freddo per l'autunno 2022 degli imbottigliatori indie preferiti da tutti che mangiano fagiani e indossano jodphur, Berry Brothers & Rudd.
Questo Caol Ila 2010 di 12 anni ha iniziato la sua vita in una botte prima di essere trasferito per un breve periodo di finitura in una botte che in precedenza ospitava il vino da dessert italiano Vin Santo, che avrebbe dovuto aggiungere un po' di frutta cotta e note di mandorla tostata alla tradizionale esplosione di sale, agrumi e fumo di Caol Ila.
Naso: Il naso è inizialmente abbastanza stretto; Una goccia d'acqua aiuta a stuzzicare gli aromi, dando un fumo di torba abbinato a una spina dorsale di pagnotta di frutta agrumata.
Palato: Al palato è piacevolmente denso, con torba costiera, frutta secca, mango, fichi e melone speziato. Dopo un inizio lento, questo bicchierino non esita.
Finire: Il finale persistente, che sposa la torba di Islay e le note dolci e speziate di frutta italiana, ti assicura di tornare per un altro bicchierino.
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