Vinificazione in vasche di acciaio inox, in un locale completamente ristrutturato nel 2011, con inizio delle fermentazioni da parte di lieviti indigeni, poi affinamento su fecce fini per 12 mesi in botti nuove di rovere francese al 20% poi 6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.

Paese Francia

Regione Borgogna, Chablis e Grand Auxerrois

Denominazione di origine Chablis Premier Cru

Designazione regolamentata (AOC/AOP) Denominazione di origine controllata/protetta

Vitigno Chardonnay 100%

Gradazione alcolica 13 %

Il thanisch Riesling Kabinett feinherb è ormai un grande classico della casa. Le uve provengono principalmente dai vigneti di famiglia a Kues e vengono tradizionalmente fermentate spontaneamente nel grande Holzfuder. L'armadio finemente aspro è cristallino e super fresco sul bagnato, con un delicato profumo di erbe mayy e delicate note di frutta a nocciolo gialla. Al palato un impressionante gioco di dolcezza d'uva e un'acidità tenera al limone. Tipo semplice con un sacco di flusso di bere e verve. Si adagia piena sulla linguetta e la mineralità dell'ardesia acida si estende nell'eccellente finitura. Ti mette davvero in vena e vuole di più!

Area di Produzione: Comuni di Roseto degli Abruzzi e Colonnella – Abruzzo

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo

Colore: Rosso

Temperatura di servizio: 18 °C

MIGLIOR VINO BIANCO VINITALY 2022.

Il nome di questo vino deriva dalla zona di provenienza delle sue uve, Contrada Fondiglie a Rosora, nei vigneti intorno a un’antica casa colonica adornata dai disegni della famiglia contadina che la abitava. Tra questi si distingue un’ape, poi riportata in etichetta, e una poesia ad essa dedicata, che decanta la felicità e la libertà della vita agreste.

Un rosso glu glu, fresco e godurioso da berne in quantità, un vino che richiama la compagnia e la ricerca di un piacere semplice!

Il vino nasce da una piccola vigna di un ettaro a 420m slm ad Alvito, in provincia di Frosinone. Uve Semillon raccolte insieme a metà settembre, diraspate e fermentate spontaneamente. La macerazione sulle bucce di quattro giorni dona un colore aranciato bellissimo e una ottima complessità aromatica.

Vino assolutamente dissetante, fresco e con una buona acidità. Non potrete più farne a meno!

La Cantina Robb De Matt nasce a Foglianise, in provincia di Benevento, Campania. Produce vini naturali seguendo un processo unicamente artigianale: le uve fermentano in maniera spontanea a contatto prolungato con le bucce, più vitigni vengono vinificati insieme dando vita a varietà miste. Nessun controllo della temperatura, uso di lieviti indigeni, nessuna filtrazione, nessun additivo enologico.

Tino 5 della Cantina Robb De Matt è un vino bianco macerato prodotto da Trebbiano 70%, Coda di pecora, Falerno e Moscato 30%,  fermentazione spontanea, le uve restano 7 giorni a contatto con le bucce in tini aperti, nessuna filtrazione, affinamento in acciaio sulle fecce per 7 mesi e a seguire in bottiglia per 2 mesi, nessun solfito aggiunto.

Ossigeno della Cantina Robb De Matt è un vino bianco macerato prodotto da Falanghina e Coda di pecora, fermentazione spontanea, le uve restano 7 giorni a contatto con le bucce, nessuna filtrazione, affinamento in acciaio sulle fecce per 7 mesi e a seguire in bottiglia per 2 mesi, nessun solfito aggiunto.

Siamo ad Alcamo in contrada Fustuchera dove Sergio e Luigi Stalteri due cugini, con il supporto tecnico di Alessandro Viola,  guidano questa giovane azienda. Siamo a 350 metri sul livello del mare in prossimità della Riserva Naturale Orientata “Bosco d'Alcamo”  nel mezzo della flora mediterranea, con affaccio sulla vallata del Fiume Freddo. Qui l'azienda produce le tre etichette a base di  Catarratto, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese e Syrah per un totale di 8000 bottglir. Vinificazioni artigianali, ridottissimo uso di solforosa e gestione maniacale delle macerazioni che ci regalano vini di straordinaria eleganza e fattura.