Dal calice si presenta brillante. Dalll’esame olfattivo risulta fresco, tonico, raffinato, vigoroso e molto fruttato. In fase di degustazione è brioso e ha un carattere veramente vivace, ma sempre gradevole.
Il Fine Calvados di Château du Breuil è il più giovane della famiglia. Dopo un invecchiamento di tre anni si presenta ricco di carattere e personalità. Ha una duttilità fuori dal comune: può essere bevuto come digestivo, sorseggiato con il caffè corretto all’italiana, ma anche usato per preparare raffinati cocktail o per fare il flambage in cucina.
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