Profumo: aromi di catrame si integrano perfettamente con quelli fruttati e si completano a vicenda, ma la caratteristica nota di torba di Islay ha il sopravvento.

Palato: consistenza piena, cremoso con un pizzico di dolce, con un vago ricordo del suo patrimonio fumoso.

Finale: lunga permanenza di fumo e torba.

Questo whisky a grano singolo è stato prodotto due anni prima che la distillazione cessasse definitivamente nel 1993. Gli alambicchi sono spariti da tempo, anche se ledificio è stato mantenuto e ora funziona come una cooperativa.

Oltre alla freschezza e alla leggerezza tipiche di Speyside, c'è una fumosità molto sottile qui. Bellissimo equilibrio. 

Al naso regala un seducente profumo di fiori d'arancio e caramello misto alla melassa con delicati sentori di torba.
Al palato si sviluppa una forte intensità fruttata e di nuovo c'è una leggera torba che diventa più evidente verso il finale lungo e persistente.

Al naso ha un carattere puro, con freschezza di mela, una spolverata di cocco e vaniglia.
Al palato è vibrante, pulito e fruttato con una sensazione dolce e oleosa che si sviluppa piacevolmente indugia.

Le isole Orcadi sono un arcipelago a nord-est delle Highlands, sede di alcuni dei migliori paesaggi che la Scozia ha da offrire.
Questo eccezionale whisky scozzese proviene da una delle sue due rispettive distillerie.

La pittoresca distilleria Linkwood, fondata nel 1821, è una delle gemme nascoste della regione di Speyside.
Gli edifici vittoriani sono stati conservati nonostante i vari aggiornamenti e ampliamenti negli anni '60 e '70.
Cigni e anatre nuotano sulla diga della distilleria che fornisce l’acqua di raffreddamento ai condensatori.
Tasting notes:

La distilleria Macduff,situata nella città da cui prende il nome,si trova sulla riva dell'estuario di Deveron.
Il vecchio porto della città termale divenne sede di flotte di aringhe, pilastro dell'economia della città.
La distilleria è relativamente moderna essendo stata costruita nel1 960.

La distilleria Ardmore è stata costruita, nel 1898, dal figlio del fondatore di una famosa blending house.
Nel corso degli anni è stata ampliata, ad oggi il numero di alambicchi originali è aumentato da due a otto.
Ardmore si trova vicino a Kennethmont, nei fertili terreni agricoli dell'Aberdeenshire

Una distilleria relativamente recente,Glen Keith è stata costruita nel 1957,e dopo la chiusura,nel 1999,è stat a riaperta nel 2013.
La distilleria è stata spesso all'avanguardia per la sua tecnologia di distillazione con esperimenti di informatizzazione ed è stata la prima a introdurre alambicchi a gas.

Lanciato nel 1989 per commemorare la filosofia di Suntory di vivere in armonia con le persone e la natura; in giapponese, il nome Hibiki significa "risonanza".

Suntory Whisky Hibiki risuona con le sottigliezze della natura infuse dalle ventiquattro stagioni del calendario tradizionale giapponese e riflesse nelle ventiquattro sfaccettature del design della sua bottiglia.

Vera armonia giapponese, espressa attraverso una meticolosa miscela di single malt Yamazaki, Hakushu e whisky di grano Chita, delle distillerie Yamazaki, Hakushu e Chita di Suntory che, crea un sensazionale whisky di malto e cereali e un'icona del lusso giapponese.,

Un blended whisky di 12 anni molto particolare, il Togouchi è composto da whiskies provenienti da Scozia e Canada che vengono fatti invecchiare e assemblare da Chugoku Jozo, produttore giapponese di sake, shochu e whisky.

Un esempio sbalorditivo di Panama, dimostra la capacità del clima e del terroir unici del paese nel produrre rum di livello mondiale.

Questo diustillato è un'espressione unica che racchiude le diverse capacità del paese caraibico di produrre qualcosa di molto diverso e autentico.

I sapori di questo rum emergono in maniera intensa ma si diffondono in una progressione meravigliosamente organizzata.

Il Whisky Port Ellen Edizione 16 è un Single Malt rarissimo e prezioso, nato da una distilleria chiusa da decenni e invecchiato per 37 anni in vecchie botti di rovere. È una sinfonia profonda, complessa e vigorosa che si esprime con atmosfere marine, fruttate, speziate e affumicate. Una bottiglia leggendaria, un grandioso investimento

Armagnac d'epoca del Marchese de Montesquiou, casa con sede a Eauze, realizzata con uve della vendemmia del 1971 e affinata per decenni prima di essere imbottigliata nel 2000.

uve

100% Nebbiolo

zone produzione

Barolo – Mga Cannubi

esposizione e altitudine

Sud; da 290 a 320 mt s.l.m. ; 1,30 ettari

tipologia del terreno

Marne calcareo argillose, leggermente sabbiose

sistema di allevamento

Guyot modificato (archetto)

densità dell’impianto

4.000 ceppi per ettaro

epoca di vendemmia

Prima decade di Ottobre

temperatura di servizio

18 °C

Zona e comuni di produzione:
Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Uve:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Tipologia del terreno:
Ferretto
Sistema di allevamento:
Guyot
Densità dell’impianto:
6/6.300 v/ha
Epoca della vendemmia:
da fine settembre per il Merlot, a ottobre inoltrato per il Cabernet
Durata dell’invecchiamento in legno:
dai 15 ai 24 mesi a seconda del vitigno e dell'annata
Legni impiegati: 
rovere stagionato almeno 30 mesi e a spacco
Durata dell’affinamento in bottiglia:
da 1 a 2 anni
Grado alcolico: 
13,00% vol
Immissione nel mercato:
minimo dopo 4 anni

Nel calice l’Etna Bianco di Carranco si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli e concede all’olfatto eleganti sentori fruttati e floreali di mela verde, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e fiori bianchi, intarsiati con spiccate note minerali. L’attacco gustativo mette in luce una grande e sfiziosa sapidità, ben integrata da vibrante freschezza, buona alcolicità e morbidezza

Per noi l’ Amaro San Simone non è un processo o un lavoro. Per noi, è una forma d’arte, in cui ogni ingrediente, ogni cambiamento del tempo si uniscono per rendere Amaro San Simone unico e inconfondibile.

Cru d’autore

E’ la firma che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito.