CHATEAUNEUF DU PAPE - LE...
BLEND: 60% Vernaccia / 40% Syrah
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale con cernita in vigna e poi in cantina.
Diraspatura (100%) e vinificazione in vasche di cemento con lieviti selvatici.
I punzoni manualiei delestage vengono effettuati durante tutta la macerazione dell'uva.