Per la creazione della maggior parte dei gin viene utilizzato solo il Juniper Communis, mentre nel caso del Gin Procera, labotanica più importante, e dalla quale prende il nome, è il ginepro africano, meglio conosciuto come Juniper Procera, l'unica specie di ginepro originaria dell'emisfero australe, che viene raccolto a 70 km dalla distilleria.

Questa diversa varietà conferisce al gin note più terrose e nocciolate.

Procera viene distillato nel potstil lMüller 230L Aromat utilizzando la tecnica “segreta” autodidatta di Roger (ilMaster Distiller), affinata in 30 anni di produzione di alcolici in Africa.

Procera è un gin perfetto da gustare

liscio, con ghiaccio o in un martini.

Ogni bottiglia di Procera è prodotta da vetro riciclato, ed è tradizionalmente soffiata a bocca.

Ha un carattere singolare con un unico pezzo di legno di palma utilizzato come tappo.

Per ogni bottiglia di Procera venduta vengono piantati ulteriori alberi di ginepro per aiutare a sostenere la foresta e le comunità che li utilizzano.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Profumo: a primo impatto spiccano note terrose, cui seguono note agrumate vibranti e sentori di miele e floreali.

Sapore: elegante e rotondo, caratterizzato da intriganti note di ginepro e di nocciola che restano in primo piano, seguiti da leggeri sentori pepati e agrumati.

Finale: note leggermente legnose e pepate persistono a lungo al palato.