Il vino, affina sia in acciaio che in anfora, si presenta giallo paglierino intenso, con impronta olfattiva decisa e complessa, fiori gialli, buccia di agrumi, trame di anice, uniti da una profonda nota minerale dato proprio dal Mare Adriatico. Dedicato ad “Altabella” l’ultima pescivendola civitanovese, una vera icona nell’ambiente marinaro della nostra città.

Bocca di importante equilibrio e consistenza, vino di gran longevità.

Si abbina, servito a 12°C, ai piatti importanti di pesce e di carne come la coda di rospo al forno o le bistecchine di agnello.