Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.
Il mosto viene ottenuto selezionando solo i grappoli migliori di Uva Verdicchio tramite la raccolta in cassetta se vendemmia tardiva, pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura e successiva permanenza sulle fecce. Affinamento per 6 mesi in vasca d’acciaio. Vendita annata in corso o annata antecedente.
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