Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i

Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per

affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei

primivini italianiasvolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barrique con la primaannata nel 1985.

Amadivo, l’amaricante aperitivo, dal sapore intenso, profumato.

È un vino aromatizzato, a base di genziana,

un insieme di spezie amaricanti e aromatiche.

Uno dei pochi “Bitter Vino” in commercio.

Prodotto artigianale, senza aggiunta di aromi e coloranti.

Da gustare con soda, ghiaccio e fetta di pompelmo