Rare Cask unisce conoscenza, abilità, passione, impegno e creatività per creare un whisky straordinario degno del suo nome. Le botti, selezionate a mano dal team di esperti di The Macallan, sono una combinazione di botti di rovere americano ed europeo ex sherry che generano un liquido dalle inconfondibili note legnose e una tonalità ricca.

Questo single malt di 15 anni, distillato nel 2006 e imbottigliato nel 2022, rappresenta una delle prime espressioni invecchiate della distilleria Daftmill. Prodotto con orzo Chariot coltivato nei campi Dam Park e Curling Pond della fattoria di proprietà, è stato maturato in 28 botti ex-bourbon di primo riempimento e imbottigliato a una gradazione naturale di 55,7%. Al naso, offre note fruttate di ananas, guava, limone e pesca, accompagnate da sentori di cereali e una leggera speziatura di rovere. Al palato, si presenta oleoso e dolce, con sapori di limone, spezie, frutta matura e una crema di vaniglia che evolve verso il finale. Il finale è lungo e minerale, con una persistenza di vaniglia, marzapane, zenzero e legno di quercia.