VINO COTTO STRAVECCHIO IL...
Il vino cotto è un prodotto tipico della regione Marche più precisamente delle zone di Macerata e Ascoli, che trova nelle campagne di Loro Piceno il suo massimo riconoscimento. Si ottiene facendo bollire il mosto del vino in caldaie di rame a fuoco lento e fatto riposare in botti di legno per non meno di 5 anni; viene infine imbottigliato per la degustazione. Il prodotto si accosta molto bene a dolci e in particolare a tutta la pasticceria secca.