ROSSO PICENO DOP

RICONOSCIMENTO: DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

ZONA DI PRODUZIONE: CONTRADA TOSCIANO, IN LOCALITÀ RIPATRANSONE – AP –

CLIMA: COLLINARE, CARATTERIZZATO DA FORTI ESCURSIONI TERMICHE TRA GIORNO E NOTTE

TERRENO: MEDIO IMPASTO, ARGILLOSO

ALTITUDINE: 470  s l m

TECNICA DI ALLEVAMENTO: SPALLIERA SEMPLICE

RACCOLTA: MANUALE IN CASSETTE

VITIGNO: MONTEPULCIANO 50%, SANGIOVESE 50%

RESA PER ETTARO: INFERIORE A 100 Q.LI

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 5 ANNI

TECNICA DI VINIFICAZIONE: VINIFICAZIONE IN ROSSO, TERMOCONDIZIONATA

COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO

PROFUMO: CARATTERISTICO, COMPLESSO

SAPORE: ASCIUTTO,ARMONICO

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% VOL

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: BOLLITI, CARNI ROSSE IN GENERE, SALUMI E FORMAGGI

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

Colore rosso rubino. Sentori di frutta matura con retrogusto di mirtilli e frutti a bacca rossa. Tannico al punto giusto, è il vino perfetto per ogni occasione.