Armagnac d'epoca del Marchese de Montesquiou, casa con sede a Eauze, realizzata con uve della vendemmia del 1971 e affinata per decenni prima di essere imbottigliata nel 2000.

Dal calice si presenta brillante. Dalll’esame olfattivo risulta fresco, tonico, raffinato, vigoroso e molto fruttato. In fase di degustazione è brioso e ha un carattere veramente vivace, ma sempre gradevole.

Giallo ambra alla vista, sprigiona nel calice sentori dolci e complessi di frutta caramellata, prugna, mela cotogna e uva passa. In bocca è morbido, fresco ed equilibrato, con un finale lungo in cui emergono suadenti note di rovere.

I profumi, il colore e le note di gusto che si possono apprezzare incontrando quest'Acquavite di Vino invecchiata ben 27 lunghi anni costituiscono una vera e inimitabile poesia per i sensi.

Valutazione olfattiva

profumo: complessi sentori aromatici che denotano la sua lunga e adeguata permanenza nel legno

Caratteristiche

Colore: ambrato, brillante tendente al mogano antico Armonico, complesso e maestoso in bocca, con lunga e gradita persistenza al palato.

Averna ha un gusto intenso e dolce-amaro. Le note di arancia e liquirizia, sono bilanciate da quelle di mirtillo, ginepro, rosmarino e salvia. Ogni assaggio è un viaggio nella Sicilia più vera. Questo rende l’amaro Averna una vera e propria esperienza multisensoriale.