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MIRUM 2015 VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA CL75 13,5% LA MONACESCA

18,03 €

La leggera surmaturazione delle uve, prima della vendemmia, conferisce al vino una grande ampiezza e complessità. Siamo di fronte a un bianco importante che esprime un profilo aromatico molto evoluto con note di agrumi, miele e mandorle tostate. Al palato è ricco, opulento, profondo, un vino che evolve nel bicchiere svelando aromi affascinanti.

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Il Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Mirum” La Monacesca, esprime una straordinaria struttura e un grande potenziale d’invecchiamento. E’ un vino longevo, che nel corso degli anni può evolvere in bottiglia verso note terziare molto interessanti. E’ uno di qui vini che si possono dimenticare in cantina per diversi anni, sicuri del fatto che ci regaleranno una giusta ricompensa per l’attesa. La vendemmia è ritardata di un paio di settimana, proprio per consentire una surmaturazione, che favorisca la concentrazione degli aromi. Il vino, dopo la fermentazione e la malolattica, sosta per 18 mesi in acciaio e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

VI01710

Scheda dati

Gradazione
14,5%
Formato
Bottiglia 0,75 lt
Temperatura di servizio
10/12 °C
Abbinamenti
secondi di carne bianca
Vitigni
verdicchio 100%

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