PECORINO IGT ZITE 2022 CL75 13,5% TERRE D'ALIGI
Un bianco morbido, suadente e balsamico.
il Pecorino è anche un vino dalle mille sfaccettature, al quale viene riservato un ruolo speciale nei riti e nelle consuetudini abruzzesi. Profumato, fine, di ottima struttura e persistenza, è sempre stato il vino dei matrimoni. Tocca al Pecorino rallegrare la grande giornata di festa, quella in cui le zite coronano il loro sogno d’amore. Ecco, appunto, le zite: in dialetto abruzzese, le belle ragazze da maritare, le spose.È dedicato a loro questo vino Terra d’Aligi
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi complessi con sentori di pesca bianca, fiori di lavanda, miele, vaniglia e frutti tropicali. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza.
TIPOLOGIA
Terre di Chieti IGT.
VITIGNI
Pecorino 100%
VIGNETI
Di proprietà, nei colli della Val di Sangro, allevati a tendone.
SUOLO
Argilloso e calcareo.
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo del pigiato, fermentazione del mosto limpido 50% in acciaio 50% in barriques.
AFFINAMENTO
Breve affinamento in bottiglia.
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